株式会社エーデルワイス

エーデルワイスの創設者であり現会長でもある比屋根 毅が、1966年・兵庫県尼崎市に8坪ほどの小さな路面店「エーデルワイス１号店」をオープンさせたのが始まり。当時の日本ではバタークリームで作られた洋菓子が主流の時代に、乳業メーカーと共同開発した新しいタイプの生クリームを使った”生シュー”が大ヒット。それをきっかけに高い技術の商品をお届けする店として、エーデルワイスの名前が広まりました。そんな当社も今では全国に約80店舗、 年商140億企業へと成長を遂げました。これからも本当に美味しい洋菓子をお届けする企業であり続けたいと思います。

1966年、尼崎に当社1号店となる「エーデルワイス」を創業。その後、後に看板ブランドとなる「アンテノール」、「ルビアン」、「ヴィタメール」とブランドを増やし、多くのお客様に愛される企業へと成長しました。そして2010年、新しいスタイルのスイーツを生み出すというコンセプトの下に、「ノワ・ドゥ・ブール」、「フェルツ」、「ビスキュイテリエブルトンヌ」と、次々に新規ブランドをオープン。今後もさらに挑戦を続け、それぞれのコンセプトの基、お客様に愛され続けるブランドとして成長させていきたいと考えています。是非あなたの手で、ブランドを大きくし、会社を成長させていくやりがいを感じて下さい。

2016年創業50周年を迎えた当社。2015年3月沖縄・那覇空港に「エーデルワイス沖縄」をオープン。沖縄の素材を活かした商品ラインナップで新たなお土産市場開拓を目指しています。また、2017年6月には季節によって商品構成を全面的に入れ替える洋菓子ブランド「ＨＩＢＩＫＡ」をオープンしました。これからも現状に甘んじることなく、進化し続ける企業でありたいという想いから、これからも新たな可能性にチャレンジし続けたいと思います。2019年に入社される学生さんと半世紀を超えた当社と共にさらに躍進していければと思います。