株式会社エーデルワイス
エーデルワイス
2019

株式会社エーデルワイス

アンテノール・ヴィタメール・ルビアン・ノワ・ドゥ・ブール
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/百貨店
本社
兵庫

私たちはこんな事業をしています

―エーデルワイスは、世代を超えて愛され続ける本物を通して、夢のある豊かな生活に貢献します―
エーデルワイスグループは創業以来「本物のおいしさ」を大切にし、お客様に喜びと幸せをお届けするため、
伝統を守りつつ挑戦を続けて参りました。創業ブランド「エーデルワイス」から「アンテノール」「ルビアン」「ヴィタメール」と、お客様からの温かいご支持をいただき、一歩一歩着実に成長し、今日に至っております。

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

8坪の小さな路面店から、年商140億円企業へ。

エーデルワイスの創設者であり現会長でもある比屋根 毅が、1966年・兵庫県尼崎市に8坪ほどの小さな路面店「エーデルワイス1号店」をオープンさせたのが始まり。当時の日本ではバタークリームで作られた洋菓子が主流の時代に、乳業メーカーと共同開発した新しいタイプの生クリームを使った”生シュー”が大ヒット。それをきっかけに高い技術の商品をお届けする店として、エーデルワイスの名前が広まりました。そんな当社も今では全国に約80店舗、 年商140億企業へと成長を遂げました。これからも本当に美味しい洋菓子をお届けする企業であり続けたいと思います。

戦略・ビジョン

エーデルワイスの新たな可能性を、あなたの手で。

1966年、尼崎に当社1号店となる「エーデルワイス」を創業。その後、後に看板ブランドとなる「アンテノール」、「ルビアン」、「ヴィタメール」とブランドを増やし、多くのお客様に愛される企業へと成長しました。そして2010年、新しいスタイルのスイーツを生み出すというコンセプトの下に、「ノワ・ドゥ・ブール」、「フェルツ」、「ビスキュイテリエブルトンヌ」と、次々に新規ブランドをオープン。今後もさらに挑戦を続け、それぞれのコンセプトの基、お客様に愛され続けるブランドとして成長させていきたいと考えています。是非あなたの手で、ブランドを大きくし、会社を成長させていくやりがいを感じて下さい。

事業・商品の特徴

エーデルワイスは創業50年を超え更なる飛躍に挑戦します。

2016年創業50周年を迎えた当社。2015年3月沖縄・那覇空港に「エーデルワイス沖縄」をオープン。沖縄の素材を活かした商品ラインナップで新たなお土産市場開拓を目指しています。そして、今後はギフトにも注力すべく、2014年10月にギフト工場を立ち上げました。これからも現状に甘んじることなく、進化し続ける企業でありたいという想いから、これからも新たな可能性にチャレンジし続けたいと思います。2018年に入社される学生さんと半世紀を超えた当社と共にさらに躍進していければと思います。

会社データ

事業内容 洋菓子・チョコレート・パン等の菓子類の販売、喫茶経営をしている当社。
各ブランドごとに明確な商品コンセプトあり、それに応じた商品展開をしています。

◆アンテノール
ケーキ等をその場で作る厨房併設の店舗を持つ、
手作りにこだわった「高級洋菓子」がコンセプト。

◆ヴィタメール
ベルギー王室御用達の老舗ヴィタメール社との提携により実現した、
最高級のチョコレートが主力のブランド。

◆ル ビアン…1913年フランス・ブルターニュに創業以来、三代続くこだわりの味と技。
ブーランジュリー・ルビアン家の三代目ルビアン・ミッシェルが焼き上げる、
本物のフランスパンを日本に。

◆ノワ・ドゥ・ブール
パティシエたちの大切な3つの想い。
それは、作り立てをお届けする、素材の風味を生かす、心を込めて作ること。
店内に厨房を持ち、焼き立てのお菓子にこだわった商品展開をしています。

◆フェルツ
パリのオープンカフェをイメージした店内で、気持ちが弾むワンランク上の日常をお届けする、
パン専門店。伝統の製法を守り、素材にこだわり、技を磨き続けるという基本の思いを、一つのパンに込めて作っています。 

◆ビスキュイテリエ ブルトンヌ
フランス・ブルターニュの古き良きおいしさを大切に。店内のオーブンからおいしい瞬間を
お届けする焼菓子専門店。素朴ながらも味わい深い焼き菓子をご提供しています。
創立 昭和41年3月
資本金 1億円
従業員数 2100名(内正社員397名)
売上高 年商144億円(平成29年3月期グループ合計)
代表者 代表取締役社長 比屋根 祥行
事業所 ◆本部センター
  兵庫県尼崎市尾浜町1丁目3-22
◆関東支社
  東京都江東区清澄1丁目8-10

店舗展開/総店舗数…79店舗(グループ合計)

◆アンテノール/全国43店舗
【関西】…阪神店、近鉄あべのハルカス店、千里阪急店、京阪京橋店、京阪守口店
京阪くずはモール店、堺北花田阪急店、京都伊勢丹店、京都大丸店、神戸そごう店
芦屋大丸店、須磨大丸店、あまがさき阪神店、阪神西宮店、川西阪急店、武庫之荘店
奈良近鉄店、橿原近鉄店、和歌山近鉄店 計19店
【関東】…東京大丸店、日本橋三越店、上野松坂屋店、北千住マルイ店、池袋西武店
新宿京王店、アトレ恵比寿店、アトレヴィ三鷹店、町田小田急店、横浜そごう店、ラゾーナ川崎プラザ店
上大岡京急店、千葉そごう店、船橋西武店、松戸伊勢丹店、大宮そごう店、川口そごう店
所沢西武店、横浜ジョイナス店  計19店
※他、中部、中国、九州地区に計5店

◆ル ビアン/関西地区5店舗、関東地区4店舗
【関西】…阪神店、千里阪急店、芦屋大丸店、西宮阪急店、神戸そごう店
【関東】…池袋西武店、新宿小田急店、ニュウマン新宿店 、ルミネ横浜店

◆ヴィタメール/関西地区9店舗、中部地区2店舗、関東地区10店舗
【関西】…阪神店、大阪高島屋店、京都大丸店、京都高島屋店、神戸大丸店、大阪心斎橋大丸店、神戸そごう店、近鉄あべのハルカス店、梅田大丸店
【中部】…松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店
【関東】…東京大丸店、日本橋高島屋店、玉川高島屋店、新宿小田急店、新宿高島屋店、池袋西武店
千葉そごう店、横浜高島屋店 、上野松坂屋店、渋谷東急東横店

◆ノワ・ドゥ・ブール/新宿伊勢丹店、日本橋三越店

◆フェルツ/エキュート日暮里店、エキュート赤羽店

◆ブルトンヌ/阪急うめだ本店、新宿小田急店
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