株式会社知久
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株式会社知久

知久屋
  • 正社員
業種
スーパー・ストア
食品/農林/外食・レストラン・フードサービス/その他サービス
本社
静岡

先輩社員にインタビュー

第一工場 主任
伊藤幸太郎
【出身】愛知大学  現代中国語学部 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 工場では気を抜いた姿を見せません。
新卒採用で入社して、最初の配属はお惣菜をつくる第一工場でした。

第一工場では、知久屋店内でパックされて並ぶお惣菜になる前の段階
までの調理と無添加の調味料づくり、そして新商品のお惣菜の開発の
役割を担っています。弊社の味の心臓部とも言えます。

現在は主任としてお惣菜づくりの最前線に立ちながら、全体の流れの
管理も担当しています。大量のお惣菜をつくるため、材料の分量など
計算がずれないように日々、現場では気がぬけないです。

主任としてお惣菜づくりだけでなく、メンバーの教育や安全管理など工場
全体視点で運営します。はじめは基本的な調理作業しかできませんでしたが
経験と共に自信がつき、管理職にまでキャリアステップしました。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
経営トップとの距離が近い会社です。
弊社は知久社長、自らが工場の厨房に立ち新商品の開発に
取り組んでいます。工場では社長と接する機会がよくあります。

入社3年目、工場での仕事を任されるようになった頃、突然
私は厨房に来ていた知久社長から呼ばれ、新商品の味見など
社長の商品開発を手伝う機会がありました。

あまりに突然のことで驚きましたが、これをきっかけに
社長から直接、指導を受ける時間が増えました。

現在では新商品の開発の仕事では味見だけでなく、味の
調整などにも社長から意見を求められるようになりました。
社長から、少し認められた気がして嬉しかったのを覚えています。

今後は新商品のお惣菜づくりにおいて自分の意見や経験を
積極的に生かしていきたいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 化学合成の添加物をつかわない、すべて自家製のお惣菜に惹かれました。
私は就職活動で、食品に関する会社を多く訪問しました。

さまざまな会社の話を聞きましたが、健康と美味しさにとことん
こだわる知久には他社との違いを感じることができました。

小学生の頃から図工や家庭科が大好きだった私にとって人に喜ば
れるモノづくりができる仕事だと思い、入社を決めました。

また、当時の知久は浜松市内、静岡県内の路面店の出店も
続いていたこともあり、地域密着で事業が成長していることを
感じることができました。
 
これまでのキャリア 2003年に新卒入社で第一工場へ配属。社会人生活スタート
現在は主任として工場の運営を担当。
将来的なキャリアステップとして「工場長」を目指しています。

この仕事のポイント

仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 企業を相手に商談を行う仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 使命感に燃えやすい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

最初から就職志望先を無理に決めず、興味のある分野から仕事や会社を見つけて
その仕事に関わっている人から話を聞いてみることで就職活動の方向性を模索した
方がいいです。

向いていないと思っていた仕事も、実際に働いている人の話を聞くと、意外な大きな発見が
あるかもしれません。焦らずに余裕を持つことは大事です。

株式会社知久の先輩社員

「仕事は忙しい方がおもしろい。」これが私の考えです。

五十海店 店長
村田有加吏

「店舗=店長、スタッフ」 コミュニケーションにこだわっています。

第5エリア エリア長
杉和彦

第二工場の責任者としてやりがいを感じています

第二工場 製造管理 課長代理
岩本恵理

自分で決めたチャレンジだから。やりがいを感じることができる。

知久屋 関東エリア店舗
山田昌代

1店舗の経営者です。

桜台店 店長
鈴木 公啓

知久屋の味は、僕が責任をもってつくっています。

工場
石川 優輝

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掲載開始:2018/03/01

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