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社会福祉法人 清和会

特別養護老人ホーム ワールドナーシングホーム
  • OpenES
  • 正社員
業種
福祉・介護
本社
千葉
残り採用予定数
5名(更新日:2018/08/10)

先輩社員にインタビュー

第2ワールドナーシングホーム 調理
諸澤 美柚(24歳)
【出身】千葉県立保険医療大学  健康科学部 栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 管理栄養士になるために、調理を勉強しています。
清和会では、給食会社に委託をせず、三食すべて直営で調理・提供しています。
毎日100食以上のお食事を、朝食・夕食は2人で、昼食はパートさんも含め3人体制で作ります。

私は入社して初めの1ヶ月、研修として管理栄養士業務を教えてもらいました。
1ヶ月分の献立を考えて、次の1ヶ月で自分の考えた献立を調理したのですが、管理栄養士って栄養のことだけを考えているのではないと気付きました。

たとえば、下ごしらえが必要な食材が多すぎたり、同じ調理器具を使うメニューが複数あったりすると、同時並行で作業ができなくなってしまうなど、調理のプロセスもしっかり考えて献立を作らないといけないんです。
まずは調理の工程をきちんと覚えて、管理栄養士として、美味しい食事だけではく、作る人のことも考えられるようになりたいです。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分が美味しいと思える料理を作れること
私は普段はキッチンにいるので、直接利用者さんと接する機会は多くはありません。ですが、キッチンから出たところに利用者さんがいる場所があって、「諸澤さん、今日のハンバーグ美味しかったよ」と声をかけてくださる利用者さんがいます。やっぱり、それが一番うれしいです

ここでのお食事は、手作りにこだわっているんです。たとえばコロッケとかも、ジャガイモを蒸すところから始まって、一つ一つ成形して揚げているんです。

あとは、病院と違い、塩分や鉄分などの制限食ではありません。だから、普通の食卓にでるようなメニュー、味が少し濃いものもあります。でも、利用者さんは「美味しいね」と言ってくれるし、私たちも美味しいと思っています。

やっぱり、自分自身が美味しいと思えるものを作って、食べてもらうのが一番嬉しいですね。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き フワッと感じた、明るい雰囲気
学校では管理栄養士になる勉強をしていたので、就職先は栄養士業務ができるところを探していました。その中でも、もともと高齢者介護に興味があって、実習も卒業研究も高齢者関係を選んでいました。

いくつか高齢者施設に見学に行ったのですが、その中でも清和会は、入った瞬間にふわっと「明るい雰囲気」を感じました。利用者さんや職員との会話が多く、利用者さんもニコニコして楽しそうな様子が見えて、ここだったらきっと楽しく働けるなと思いました。
 
これまでのキャリア 2016年4月新卒入社

この仕事のポイント

職種系統 栄養士・管理栄養士
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 特定のお客様と長いおつきあいが続く仕事
仕事でかかわる人 高齢者と接する機会が多い仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分が興味を持てることをするのが一番だと思います。

栄養士の就職先というと病院や給食センターと決まっているように思われがちですが、私は高齢者施設がいいなと思って就職活動をしました。それぞれの会社・施設でそれぞれの良さがあると思うので、自分が何に興味を持っているのかをきちんと見極めてから就活するとよいのではないでしょうか。

社会福祉法人 清和会の先輩社員

自分たちと同じような生活ができるように

ワールドナーシングホーム 介護職
西川 茉里

「利用者目線での介助」を意識して

ワールドナーシングホーム 介護職
岩淵 好希

まだまだ育ててもらっている最中です

ワールドナーシングホーム 介護職
内田 瞬

「見守り」と「情報交換」を大切にしています。

ワールドナーシングホーム 介護
坂本 覇斗

行事の責任者「アタマ」として、利用者さんが楽しめるイベント作り!

ワールドナーシングホーム 風ユニット 介護員
大熊 真路

担当を持って、1年目からがっつり仕事をしています!

ワールドナーシングホーム 風ユニット 介護員
井上 明日香

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掲載開始:2018/03/01

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