株式会社イワタダイナース
イワタダイナース
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株式会社イワタダイナース

【岩田産業(総合食品卸)グループ】 (食品/サービス/宅配)
  • 正社員
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/商社(食料品)/インターネット関連
本社
福岡

私たちはこんな事業をしています

イワタダイナースは総合食品卸企業である岩田産業グループの1社として産声をあげました。
グループ連携による食材の調達力を武器に、ピザ・お好み焼きの宅配事業「ピザクック」の運営をスタートし、
現在では福岡県下に29店舗を展開するまでに成長してきました。
日本一の売上や店舗数を目指すのではなく、地域で一番愛され、ご支持頂ける店舗を目指した経営を行い、
今後は県外進出も視野に100店舗体制を目指して参ります。

当社の魅力はここ!!

事業優位性

岩田産業グループの総合力

岩田産業グループは岩田産業株式會社を中核として、主に九州・山口を中心に外食向けの総合食品卸として展開しており、2017年度のグループ売上高は349億円となっております。イワタダイナースではこのグループの食材調達力を活かし、おいしく、安心・安全な商品開発へとつなげております。

戦略・ビジョン

地元福岡に密着したマーケティング戦略

ピザクックは地元福岡県で生まれ、福岡県の皆様に育てられてここまで成長したチェーンです。だからこそ使用する食材も徹底的に福岡県産及び九州産にこだわっています。我々が繁盛し、売上が伸びることで生産農家の方も繁盛し、地域貢献に繋がる良い循環になっています。また、地域活性を目的に福岡ソフトバンクホークスやアビスパ福岡のオフィシャルスポンサーとして、たくさんのコラボキャンペーンを展開しております。地域の企業が地元で活躍するチームを支援して、そのチームが活躍していくことが最大の地域活性になると考えているからです。ピザクックは地域に密着した経営を徹底し、地域に愛される店舗づくりを目指して参ります。

仕事内容

店舗経営=人と人との信頼関係を作ること

店舗の経営と聞いてどのようなイメージをお持ちでしょうか?当社で一番大事だと考えるのは「そこで働く人」との信頼関係を築くことだと考えます。当社では、スター(光輝く人という意味を込めてアルバイトをこのように呼びます)の採用を店長の権限に任せ、店長が信頼できる人物かどうかを選び出し、教育や、お客様へのマナーなど、その店長が重要だと思うことをじっくりスターに教育していきます。また、店舗の雰囲気を作り上げるのも重要な仕事。彼らが、どのような表情で働いているのか、悩んでいることがないかなど、働く人の気持ちを大切にしながら、お互いが信頼できる職場環境を作り上げる事、それが店長に期待される重要な仕事です。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

社員の役割。それは“店舗運営”ではなく“店舗経営”。
イワタダイナースの新入社員は将来的に経営者になってもらうことを前提に入社をしてもらいたいと考えています。当社の1店舗当たりの売り上げは1億円以上。それは1つの中小企業と言っても過言ではありません。つまり、皆さんにはその経営者と肩を並べ店舗経営をしてもらいたいのです。
また皆様が入社する時には30店舗を超え、経営者の数も増えていくのです。

会社データ

事業内容 ピザ・お好み焼きの宅配事業「ピザクック」の運営。

≪イワタダイナースが目指す3つの目標≫
『味の日本一』
「水・生地・鮮度」の3つのこだわりを大切に、日本一
おいしい商品づくりに磨きをかけます。

『地域No.1の店づくり』
地域になくてはならない、地域のお客様に愛される
お店づくりに邁進します。

『100店舗体制』
より多くのお客様に、最高級の品質とお客様本位の
サービスを提供するために、多店舗展開を進めます。
目からウロコ、不安なことは聞いてみよう ■飲食業って休めない?長時間労働ですか?

当社では、社員満足を実現するために、90日の年間休日を
100日に増やしました。きちんと休みをとってリフレッシュする
のも良い仕事をするのに欠かせません。逆に、それがうまく
できていないのはマネジメントがきちんとできていない証拠。
長時間労働に関しても同様です。マネージャーなども含め、
定めた計画がうまくいかない場合は原因を探り、改善を図って
いきます。

■肉体労働ですか?

飲食業はデスクワークではありませんが、とっても頭脳を
使う仕事。店舗で計画した売上を作って行くために何人
年間でスター(アルバイト)を採用するか、また、適性に
合わせどのような教育を施していくのか、広告にはいくら
必要なのかなどヒト・モノ・カネを自らの裁量で動かしていく
仕事です。マーケティングセンスや、マネジメントのセンス
などが問われる仕事です。

■アルバイトと同じ仕事ですか?

まずはスター(アルバイト)に仕事を正確に教えるため、
基本的な仕事は完璧にできる必要がありますが、当社が
店長候補に求めるのはその仕事だけではありません。
1店舗あたりの裁量は1億円。小規模な会社を経営する
のと同じ権限があなたの腕にかかっています。どんな
カラーの店にするかはあなた次第。若いうちから経営
感覚を身につける事ができるチャンスがある仕事です。

■長く働くことはできますか?

社員がより安心して働くことが出来るよう企業として
必要な成長を目指していきます。当社は創業より増収、
増益を続けています。これから会社が大きくなっていく
ことで新しいキャリアが開けていきます。あなたらしさを
活かし、活躍できる場をどんどん広げていきましょう!
幹部候補として、そこ働く人の夢や目標が実現できる
会社を一緒に作り上げていきませんか?

■仕事は単純作業ですか?

マーケティングは変化の連続!同じ季節の、同じ天候
でも売り上げが異なることも珍しくありません。刻一刻と
異なる状況を的確に判断し、リーダーとして最適な指示を
行っていくことが求められます。また、そこで働くメンバー
によって作業パフォーマンスが変わっていくなど、変化の
連続を実感できると思いますよ!

■飲食業界って人を使い捨てにするイメージがあるのですが?

確かに、この業界全体では他の業種に比べ離職率が
高いのが実情です。ですが当社では「社員は宝」であるとし、
どうしたら「社員が働きがいを感じる会社になるだろうか?」
「仕事に誇りが持てる会社とは何なのか」を追究しています。
まだまだその取り組みは始まったばかりですが、現在31個の
プロジェクトや委員会が社内に発足し、より良い会社になる
ための研鑽を重ねています。
本当に「社員にとって良い会社」は、そこで働く人が作って
いくもの。あなたが働きたい会社を私達と一緒に作り上げて
いきませんか?

ピザ宅配事業部設立秘話 イワタダイナースは、グループ本体である、総合食品商社の
岩田産業株式会社がピザ宅配事業部を別法人として運営して
いる会社。「ピザクック」は、実は偶然の出会いが重なったこと
から誕生しているのです。

かつて、岩田社長はアメリカの中食・外食の視察旅行に出向き
ました。視察前には、「アメリカ人の好みの食事はハンバーガー
だろう」という予想をもっていたものの、実際には「ピザの市場が
大きい」ということを聞いて驚きを感じました。

当時アメリカでは、ピザの市場全体の売上高が2兆5,000億円。
対して日本のピザ市場は250億円ほど。

「日本のピザの需要はもっと増え、外食・中食のマーケットも
アメリカ並みに伸びる」

との手ごたえを感じたのです。
そしてそのタイミングでピザ会社の事業譲渡の話が重なり、
「ピザクック」事業がスタート。こうしてイワタダイナースは
誕生しました。
照り焼きチキンスペシャルの誕生に隠された秘密 実をいうと、岩田社長のチーズ嫌い(!)がきっかけとなり、
日本人の味覚に合う「和風ピザ」を作ることが事業の成功に
つながると信じて開発を進めました。

「チーズ嫌いの人でも食べられるチーズを」と、まろやかな
チーズをブレンド。日本人が好む照り焼きチキンを使い、
ピザソースではなく焼き鳥のタレのようなソースにすることで、
ソースの常識を覆した「照り焼きチキンスペシャル」が完成しました。

当時、和風味のピザメニューはほとんどなかったため、ピザクックの
照り焼きチキンスペシャルは爆発的な人気を獲得。
「和風ピザのさきがけ」的存在となりました。

次の大ヒット商品はあなたが手がけるかもしれない!?
設立 平成2年6月
資本金 1,000万円
従業員数 876名(正社員:66名)(2018年10月現在)
売上高 28億4,000万円(2018年2月期)
代表者 代表取締役 岩田 陽男(イワタハルオ)
事業所 福岡市博多区諸岡3丁目25-20
店舗数 29店舗(2018年10月現在)
【福岡市内及びその近郊・北九州】
原店、六本松店、諸岡店、野方店、野間店、姪浜店、薬院店、
長尾店、やよい坂店、春日店、大野城店、春日原店、箱崎店、
香椎店、久留米諏訪野店、博多駅店、小郡店、二日市店、
志免店、八幡黒崎店、和白店、小倉北店、小倉西店、小倉東店、
中間店、伊都店、前原店、折尾浅川店、宗像赤間店
関連会社 岩田産業(株)、岩田酒販(株)、
イワタフーズ(株)、岩田産業(株)米穀事業部
フード関連、フードサービスに関わるグループ関連会社です。
ISO14001取得 ISO14001取得のきっかけは、食べ残しによるもったいなさ。

日本の食品廃棄物は年間1900万トン、うち食べられるのに
捨てられているのもが600万トンと言われています。
ISO14001を取得する事で次代を担う若い人達が「地球上の
限られた資源を大切にしよう」という意識を養うきっかけになれば
という思いが込められています。

※岩田産業グループ全社及び、セントラルキッチン(店舗を除く)
やりたい人にやらせる ピザクックの店舗は、店長を柱にスターと呼ばれるスタッフ
(アルバイト・パートさん)で構成されています。店長は言うなら
店舗の社長。自分の店の運営を任されることはもちろん、会社
全体の経営に関しても提案や想いをぶつけることが出来ます。

ある時、店長会議の際に当時21歳の店長がこんなことを発言
しました。「お客様にお届けする時間をより正確にするための
工夫が出来ないでしょうか」彼をはじめ、どの店の店長にも、
注文が集中した時など、お届けの時間の遅れを何とかしたい
と言う思いがありましたが、それを聞いた幹部が、
「じゃぁキミがリーダーになって委員会を立ち上げてみろ」と
言い出しっぺの店長に、権限を与えたのです。

すぐさま彼をリーダーに委員会が結成され、現状の分析や、
注文が集中する日、時間帯、傾向などを分析、忙しくなる時を
予測して、早めに対応する策などが検討されました。
こうして、自分たちで考えた戦略を自分たちで実行していく
手ごたえがあります。
どうしたいか?が大切 イワタダイナースでは経営陣が、店舗をマネジメントする
店長にまず、「どういう仕事がしたい?」「どんな店にしたい?」
という意思を求めます。

本部で決めたマニュアル通りに運営するというよりは、
自分たち一人ひとりが経営に直接関わっているという意識で、
やりたい事に挑戦できる環境です。
チェーン店でありながら、自分たちで運営できる。その気に
なれば評価制度さえも変えていける柔軟な風土があります。
HPアドレス http://www.pizzacooc.com/

連絡先

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株式会社イワタダイナース (ピザクック事業本部)

〒812-0894 福岡市博多区諸岡3-25-20
TEL092-581-0230 FAX092-581-0430

西鉄井尻駅、JR笹原駅より徒歩15分
西鉄バス弓田町バス停より徒歩5分
 
人事採用担当;今村  

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掲載開始:2018/03/01

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