有限会社八幡屋礒五郎
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有限会社八幡屋礒五郎

七味唐辛子および関連食品の製造・開発・販売
  • 正社員
業種
食品
商社(食料品)/その他専門店・小売
本社
長野
残り採用予定数
2名(更新日:2018/07/18)

私たちはこんな事業をしています

1736年(元文元年)創業、長野の家庭には必ずあると言っても過言ではない当社の七味唐辛子は、長野県のお土産としても定番です。
原料にこだわりぬき、長野県産の原料を実現するために契約栽培と自社農場での栽培を行い、それらの原料を自社工場で加工しております。
また近年は、深い歴史に裏付けられた確かな商品を時代に合わせて進化させる形でさまざまな製品を開発・販売しております。

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

長野で知らない人はいない「七味唐辛子」専門店

創業以来長野に根ざして280年以上、地元で圧倒的シェアを誇る当社の七味唐辛子は長野の食卓には必ずある定番商品です。当社の七味には、辛味を出すための唐辛子、辛味と香りの両方をあわせもつ生姜と山椒、風味と香りのよい胡麻・麻種・陳皮・紫蘇の七つが調合されており、調和のとれた香りと辛味の独特な味わいを特徴としております。また本店などの店舗ではお客様のお好みの七味をその場で調合しての販売も行なっております。こだわりの七味唐辛子は長野のお土産物としてはもちろん、折々の贈答用などにも利用されております。さらに近年はスイーツ商品や飲食店用のオリジナル七味なども開発し、商品・事業の領域を拡大しています。

戦略・ビジョン

自社ブランドにプライドをもって、原料からこだわる確かな商品を

当社では、主力商品である七味を利用してスイーツを開発するなど多角化を図ったり、飲食店と共同開発の専用ブレンド唐辛子を製造したりするなどして順調に売り上げを伸ばしております。また多くを県外産や輸入に頼ってきた原材料を長野県産へと原点回帰させ、近年は原料の契約栽培だけでなく自社農場での栽培にも力を入れております。さらに信州大学と共同で開発、品種登録された唐辛子の本格的な栽培もスタートしました。おかげさまで地元のお客様のみならずインターネット注文販売を通じて全国のお客様にもご愛顧いただいております。今後も伝統を守ると同時に進歩を目指す姿勢で商品に磨きをかけ、製造体制のさらなる強化を図る考えです。

施設・職場環境

最良な品質は原料から生まれる…自社農場でも唐辛子を栽培

七味唐辛子は唐辛子や山椒などの原料が粉末の状態で使用され、その持ち味が直接いかされる食品です。そのため原料の品質は味を大きく左右する重要なものとなります。当社では変わらぬ味、変わらぬ品質を追求するために長野県産原料の自社生産を行っております。長野県内農家と契約して栽培を行うだけでなく、原料の一部は自社農場「八幡屋ファーム」で栽培を行い、収穫品はすべて自社工場で加工を行なっています。さらに冷涼な長野県での栽培に適した七味用唐辛子を信州大学と共同で開発し、新たに品種登録しました。こうした長野県産原料への強いこだわりを通じて「信州の七味唐辛子」としての魅力とブランド力を高めたいと考えています。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◆製造職
育苗、栽培、収穫などの農業関連業務や、充填工程、仕上げ工程の各種機械の操作・保守点検・改良、新規ラインの設計などの加工関係業務、およびキッチンでの菓子製造などを担当

◆開発職
七味原料を含むさまざまなスパイスの専門知識を習得し、その後商品の開発や商品に合った料理の提案などを担当

会社データ

事業内容 七味唐辛子の製造・販売
設立 1953年4月1日
資本金 300万円
従業員数 90名(男性社員25名・女性社員37名・パート28名/2018年6月時点)
売上高 非公開
代表者 代表取締役 室賀 豊
事業所 【本社・柳町工場】 長野県長野市柳町102-1

【牟礼工場】長野県上水内郡飯綱町牟礼2001-1
【本店】長野県長野市大門町83
【Development Center】長野県長野市柳町83
【MIDORI長野店】長野市南千歳1-22-6 駅ビルMIDORI長野店2階
沿革 1736年 初代勘右衛門、善光寺堂庭(どうにわ)にて創業
1818年 四代佐助、大辛、中辛、小辛の配合を考案
1924年 六代栄助、《七味唐からし》の缶入りを考案、販売を始める
1952年 店舗を大門町に移転
1953年 法人設立、有限会社八幡屋礒五郎とする
1992年 大門町店改装、第5回長野市都市景観賞受賞
2000年 インターネット販売開始、本社・工場を桜枝町から柳町に移転
2005年 株式会社八幡屋礒五郎を設立
2006年 イヤーモデル《映画缶》を発売
2008年 本店改築、《七味唐からし》の調合販売を復活させる、七味素材を使ったスイーツ《Kongen Sweets》発売、自社農場にて素材の生産を始める
2011年 八幡屋礒五郎Development Center(開発棟)を新設
2014年 飯綱町牟礼に牟礼工場を新設、本店に《横町カフェ》をオープン
2015年 MIDORI長野店をオープン、七味素材を使ったコスメ《九代目室賀榮助》発売、オーダーメイドの《オリジナル七味》発売
2016年 素材シリーズ《KONGEN SPICE》発売
ホームページ https://www.yawataya.co.jp/

連絡先

有限会社八幡屋礒五郎
〒380-0805 
長野県長野市柳町102-1
総務課/担当:北條(ほうじょう)
TEL:026-231-3106(総務課直通)
Email:risa.m@yawataya.co.jp
掲載開始:2018/07/12

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