株式会社都
ミヤコ
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株式会社都

非日常の空間演出/レストラン経営、ウェディングの企画・運営
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
ブライダル・冠婚葬祭
本社
広島

先輩社員にインタビュー

ステーキ懐石 都春日 キッチン
砂古 大介(31歳)
【年収】非公開
これが私の仕事 鉄板を使っての接客調理及び 調理場内での仕込み、社内の衛生管理担当
鉄板を使って、お客様に対面調理をすることで、お客様の率直な感想や歓びに触れさせていただくことで、自分自身も楽しみながら、やりがいのある時間を過ごすことが出来る。人とのつながり、一期一会の大切さを認識できる仕事です
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様からいただいた言葉
「料理もすごく美味しかったが、あなたに調理をしてもらえたことが一番うれしかった」とお客様よりお言葉をいただけたこと

現在はお客様の目の前で調理をする対面調理のコックとして働いています。常にお客様の目線で物事を考える努力をする意識を心がけて接客をさせて頂いています。より歓んでいただくために、日々調理技術の向上や食材に対する知識、会社での礼儀作法など意識を高めること。そのことによりお客様との距離を縮め、満足度を上げていただけると感じています。そしてその経験を経て、お客様やスタッフから自分自身にも価値をつけて頂け、さらに高い向上心が生まれること。その幸せを感じることが出来ました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 鉄板調理というフィルターを通しての人のつながりに魅力を感じた
対面調理という空間に魅力をかんじたのと、当社は一人一人のスタッフに商品開発のチャンスがある場所でもあります。チャレンジできる場面が数多くあり、自分自身の可能性を多く引き出してくれる会社です。
 
これまでのキャリア 自動車製造業(2年) → 東京にて飲食店調理師(5年) → 当社(今年で3年)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 臨機応変な対応力が身につく仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分自身はいかに仕事を「好き」になれるか、「好き」になってみようと思えるかがとても大事であると感じています。どんな仕事にも良い時と悪い時、上手くいかないことがありますが、いかに仕事を楽しむことが出来るかが成長につながると思います。楽しんで仕事をしていく先に必ず「やりがい」が見えてくると思いますのでチャレンジしてみてください。

株式会社都の先輩社員

ウェディングプランナー

ミヤコウエディング プランナー
加戸 春香

都あけぼの フロア業務

都あけぼの フロア
倉田 実可子

ヴェルデュ都キッチン内 シーフード担当 ・シーフード料理提案

ヴェルデュ都 キッチン
青谷 翔太

フロア業務全般及び管理

ステーキ懐石 都 春日 フロア
辻 知谷

全ての人々に歓びと感動を与える仕事が出来る事。

ヴェルデュ都 フロア
池崎 優

掲載開始:2018/03/01

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