株式会社ラムラ
ラムラ
  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
食品/その他専門店・小売/ブライダル・冠婚葬祭/農林
本社
東京
残り採用予定数
5名(更新日:2017/11/15)

私たちはこんな事業をしています

【食を通じ、「医食同源・健康・安全・安心」をお届けするラムラは、生産者と共に発展する食の総合商社です!】

・国内レストラン事業
和・洋・中国・韓国・惣菜・カフェ、51ブランド160店を多業態戦略で展開。

・海外レストラン事業
アメリカ、中国、今後も全世界へ積極的に展開予定

・北海道農業、漁業事業
自社農場と漁業法人を経営

・通信販売事業
お店の味をご家庭でもお楽しみいただける「Cupo通販」を運営

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

食を通じ「医食同源・健康・安全・安心」をお届けすること

当社は生産者の顔が見える安全安心な食材を、料理を通してお客様へお届するダイレクト産食を推進しています。国産食材100%を目指し、宮城県登米市の減農薬米、北海道幌加内町のそば粉、新潟県両津港直送の魚介類、他全国各地の生産者からの積極的な仕入により地域活性化へ貢献し、生産者と共に発展する事を目指しています。また、北海道の自社農場では、無農薬野菜を栽培、更に魚介は産地直送で鮮度の高い素材を調達しています。食材にこだわってきた功績が認められ、農林水産省より優良フードサービス業者・食材安定調達部門の大臣賞を受賞。「医食同源」の考えのもと、ヘルシーで身体に良い日本の食文化を広めるフードサービス企業です。

戦略・ビジョン

【多業態展開】それぞれに合ったキャリアステップが選べます!

ラムラは、多ジャンル・多業態展開をしているため、幅広い分野や価格帯、お客様層相手に経験を積む事が可能です。自分の希望やスキルに合わせ、幅広い選択肢の中から、ステップアップすることができます。「人に喜ばれて生きる」舞台は、おもてなしを極めたい方、料理人として技術を身に付けたい方、将来独立して経営者を目指したい方、知識を活かして商品開発等に関わりたい方、ヘルシーな日本の食文化を世界に広めたい方等、フィールドは様々です。まだ、やりたいことが不明確な方も大丈夫!働いていく中で、和食から洋食へ、サービスから調理へ、店舗勤務からサポート側の本社勤務等、シフトチェンジも可能です。

社風・風土

【研修・イベント】感動を与える経営者を育てる!遊びも本気で!

私たちは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、共に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。当社では「経営者を育てる」という考えのもと、全てのベースとなる接客、調理、マネジメントの研修を通じ、知識と技術を一つひとつ身に付け、それぞれの目標へとスキルアップしていきます。一方、社内イベントも豊富!200名以上が集結するボウリング大会、夏休みは家族も一緒にBBQ、富士山には毎年100名を超えるチームで登頂しています!新規事業や、社員教育だけでなく、社員同士の交流の場、仕事からのリフレッシュの場としてのイベントにも時間・お金をかけるのがラムラ!スタッフが家族のように集える場です。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

■入社後は
接客サービス、調理
(全て将来の幹部候補<支店長、調理長、海外勤務、管理本部、ブランドマネージャー等>に繋がります)

■将来は
全ての業務のベースとなる接客、調理の基本を身に付けた上で各々の目標へキャリアアップしていきます。

支店長・調理長、ブランドマネジャーを目指すのか、
日本の食文化を世界に広める海外勤務や、オーナーシェフとして独立するのか、夢の数だけ可能性はあります。

会社データ

設立 1982年5月
代表者 代表取締役社長 村川 明

・―――――――――――――――――・

「人に喜ばれて生きる」

人生においてこれに優る幸せはないと思います。
そして、この精神はラムラの経営理念そのものであり、会社の末永い発展のためにも、遠い将来まで守り続けるべきものであると考えます。

時代のトレンドを的確に読み取り、お客様のニーズに応える料理、サービスを提供したい。
そして飲食を通して社会に貢献し、世界の人々に食文化を継承したいというのが私たちの願いです。

ラムラが事業を深化、拡大してきた背景は
ラムラの夢の原動力となった社員たちがいます。

私たちは、汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けたいと思っています。
そして強靭な組織力で驚異的に伸長し、たくさんの夢を実現していきます。
・―――――――――――――――――・

「企業理念」

ラムラは「豊かな『食文化』の創造と継承」の総合フードサービス企業を目指します。

私達は『食は文化であり、楽しむことが文化である』をモットーに、料理やサービス技術の向上に日々研鑽して参ります。

素材の持ち味を大切にし、ヘルシーな日本の『食文化』を世界に広め、世界の人々の『医食同源』『健康』『安全』『安心』に寄与していきます。
・―――――――――――――――――・
資本金 9,699万円
売上高 243億8千万円 ※2017年3月期実績
従業員数 4,530名 ※2016年1月現在
(男性2,451名 女性1,949名 ※うち正社員700名)
平均年齢(正社員) 37歳 ※2016年1月現在
本社 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4、5F
事業内容 【国内レストラン事業】
■和食
・土風炉
・鳥元
・日本橋亭
・音音
・和食バル 音音
・魚魯魚魯
・日月火
・麹蔵
・さくら麹
・北海道はでっかい道
・大地の恵み 北海道
・海
・京町家
・京○
・DOZO
・的い屋
・魚 UO
・とり数寄

■洋食
・vege-herb Restaurant GINTO
・Casual New York Style GINTO
・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi's GINTO
・VENGA VENGA
・BAR of TOKYO
・operetta Pizza&Seafood
・gigas Oyster Spot Bar
・Gigas Seafood Bar
・N9Y BUTCHER'S GRILL NEW YORK
・SK7 Bistro&Bar
・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
・bottega Cafe Bistro Pasta
・common cafe
・SAMURAI dos Premium Steak House

■中国料理
・中国大陸料理 過門香
・MAINLAND CHINA 過門香
・過門香 點
・上海小籠包 石庫門
・上海ブギ
・歩高里
・雲呑好
・過門香 Gold Fin
  
■韓国&焼肉
・和牛焼肉・韓国料理 土古里
・韓国料理 韓豚屋
・七輪焼肉・韓国料理 五韓満足

■デリショップ
・お惣菜専門店 過門香

【海外レストラン事業】
・Oto-Oto IZAKAYA JAPONAISE(ロサンゼルス)
・Gyoro Gyoro(ロサンゼルス)
・GINTO IZAKAYA JAPONAISE(サンフランシスコ.)
・鳥元 串焼・和食(上海)
・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身(上海)

【北海道農業、漁業事業】
・オホーツクファーム(自社農場)
・オホーツクの恵み(魚貝類の買い付け)

【通信販売事業】
・Cupo通販
店舗(所在地) ■国内レストラン事業
・首都圏 151店舗
【東京・都心エリア】【東京・23区南部エリア】【東京・23区東部エリア】【東京・23区北部エリア】【東京・23区西部エリア】【東京・多摩/武蔵野エリア】【神奈川・横浜エリア】【神奈川・川崎エリア】【神奈川・県央エリア】【千葉・中央エリア】【埼玉・中央エリア】

・仙台 3店舗

■海外レストラン事業
・中国(上海) 2店舗
・アメリカ(ロサンゼルス、サンフランシスコ) 3店舗

■北海道農業、漁業事業
・湧別町 1拠点

■通信販売事業 1ブランド
沿革 1980年 6月 日本橋亭 第1号店オープン
1982年 5月 株式会社 日本橋亭 設立
1988年 社名を株式会社ラムラに改称
1997年 本社機能及び教育施設充実の為本社を、現在の中央区日本橋大伝馬町に移転

1998年 オープン
・味一献 土風炉
・炭火串焼・十割そば 鳥元

2000年 オープン
・中国大陸料理 過門香

2001年 オープン
・おばんざいとお酒 京町家

2002年 オープン
・Cassual New York Style 銀兎
・板前ごはん 音音

2003年  オープン
・豆冨・ごはん・炭焼 京まる
・上海小龍包 石庫門

2004年  オープン
・和牛焼肉・韓国料理 土古里

2005年  オープン
・板前料理 日月火
・上野バンブーガーデン
・薩摩・奄美料理 麹蔵

2006年 オープン
・韓国料理 韓豚屋

■その他
・戦略的バックアップキッチン「カミサリー」稼動

2007年  オープン
・五韓満足
・RESTAURANT CHARCOAL GRILL Hi’S GINTO
・VENGA VENGA
・雲呑好
・KAMONKA 點

■海外
・拉姆拉餐飲(上海)有限公司(ラムラ上海有限会社)  設立
・過門香 中国:上海

2008年 オープン
・DO-ZO

2009年 オープン
・鶏と魚のうまい店 魚 Uo
・BARofTOKYO

2010年 オープン
・囲い炉ばた 北海道はでっかい道
・桜肉 沖縄の豚 丸鶏 焼酎 さくら麹
・operetta Pizza & Seafood

2011年 オープン
・上海ブギ

■海外
・Oto-Oto アメリカ:L.A.モンロビア

■その他
・通信販売事業「Cupo通販」スタート
・北海道に自社農場「オホーツクファーム」設立
・北海道の魚貝類の買い付けを行う「オホーツクの恵み」設立

2012年 オープン
・N9Y Butcher's Grill NEW YORK
・gigas Oyster Spot Bar
・オホーツクの恵み 湧別町

■海外
・Oto-Oto アメリカ:L.A.ウェストコビナ
・Oto-Oto アメリカ:L.A.エンシノ

2013年 オープン
・MAINLAND CHINA 過門香
・大地の恵み 北海道
・SK7 Bistro&Bar
・ACORN Ham&Cheese,Wine&Beer
・歩高里

■海外
・Gyoro-Gyoro アメリカ:L.A.パームスプリングス

2014年 オープン
・的い屋
・Gigas Seafood Bar
・海
・bottega Cafe Bistro Pasta

■海外
・過門香・點 Chinese Dining&Cafe 中国:上海

2015年 オープン
・和食バル 音音
・common cafe

■海外
・GINTO IZAKAYA JAPONAISE アメリカ:サンフランシスコ
・鳥元 串焼・和食 中国:上海

2016年 オープン
・SAMURAI dos Premium Steak House
・過門香 Gold Fin

■海外
・土風炉 鳥元別邸 和食・刺身 中国:上海
お取引企業様 アサヒビール株式会社、キリンビール株式会社、サッポロビール株式会社、サントリービア&スピリッツ株式会社、住友信託銀行株式会社、東京海上日動火災保険株式会社、日本生命保険相互会社、株式会社みずほ銀行、みずほ信託銀行株式会社、三井住友海上火災保険株式会社、株式会社三井住友銀行、株式会社三菱東京UFJ銀行、株式会社りそな銀行(敬称略・50音順)

※一部をご紹介させていただきます。

連絡先

株式会社ラムラ(http://www.ramla.net/)
〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町10-8
タキトミビル4・5F 
TEL 03-3661-3668 FAX 03-3661-4004
MAIL saiyo@ramla.co.jp
人事総務部採用課 新卒採用担当
掲載開始:2017/03/01
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