くら寿司株式会社
クラズシ

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くら寿司株式会社

東証プライム上場 無添くら寿司
  • 株式公開
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
食品/商社(食料品)/その他専門店・小売/その他サービス
本社
大阪

私たちはこんな事業をしています

当社が提供しているのは、安心安全な無添の食。

化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料を
全ての食材、商品に一切使用していません。

また、サスティナビリティへの取り組みとして
魚の食べられない部位を活用する、「さかな100%プロジェクト」など
未来の豊かな海を守るため取り組んでいます。

飲食の常識を作りかえる、
他社が追随できないビジネスの優位性が、ここに存在します!

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

くら寿司だけの取り組み

くら寿司では、全食材において化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料の四大添加物を一切使用していません。これらの添加物は食べ続けるとカラダに蓄積され、癌や味覚障害の原因になると言われています。それを知り、四大添加物の排除を行いました。「自分の家族に、食べてほしい商品」を提供する。これが、私たちの基本思想です。しかし、実現は簡単な道のりではなく、10数年の歳月と多くの投資、そして不屈の精神が必要でした。しょう油やガリ、マヨネーズなども独自に開発しメーカーに製造依頼したオリジナル食材。くら寿司の食材はお寿司だけではなくラーメンやデザートに至るまで、すべて「四大添加物無添加」でできているのです。

戦略・ビジョン

アイデアカンパニー

くら寿司では、誰も考えつかないような業界のスタンダードを創り出しています。例えば回転すしでの「テーブル席」。カウンター席しかなかった時代に、『家族や友人と向かい合って楽しんで食事をしてほしい』との思いで、レーンの形を変えることにより実現。その他『タッチパネル』の導入も。今やくら寿司の代表イメージでもある『ビッくらポン!』『抗菌寿司カバー鮮度くん』では特許を取得するなど、お客様に楽しんでもらうこと、食の安心・安全を守ることを目的に、社歴・役職関係なく全社員でアイデアを出せる社風が、斬新なものを生み出す秘密になっています。

魅力的な人材

代表取締役社長 田中邦彦からのメッセージ

私たちは、「見えないところこそ、大切」にしています。それが本来の日本文化であると思うのです。幼い頃、祖母と二人で祖先に供える葉をふきんで丁寧にふいていました。何万枚とある葉の掃除は、幼かった私にとっては苦痛でした。そんな私に祖母は、「表はきれいでも、葉の裏に泥がついていたら、どんな気持ちになるか。」といいました。「相手の立場になって考える」ことを、教えられたように思います。今、このような「日本人の持つ良心」が失われつつあります。日本の食文化の代表であるお寿司を通して、すばらしき日本を再構築したい。そして、日本の良さを、誇りをもって世界に伝えようではありませんか。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

人を育てるスペシャリストになります!

当社は回転寿司チェーン店なのですが、
みなさんが行う仕事は、お寿司を作ることではありません。

「人材育成、マネジメント」です!

どうすれば人を成長させることができるのか
どうすればよりよい店舗になるのかを
考え行動します。

そしてその行動範囲は
今や国内だけでなく海外にも広がっています!

成長を続ける会社で、
私たちと一緒に成長していきましょう!

会社データ

事業内容 回転寿司チェーン[無添 くら寿司]の経営
設立 1995年11月
資本金 20億532万円
株式公開 東証プライム上場
(子会社)
・Kura Sushi USA…NASDAQ Global Market上場
・Kura Sushi Asia…Taipei Exchange Market上場
・Kura Sushi Shanghai
・KURAおさかなファーム株式会社
従業員数 社員:2,329名(2022年現在)
 
代表者 代表取締役社長 田中 邦彦
企業理念 当社は「食の戦前回帰」という企業理念を掲げています!

現在、食品添加物が非常に多く含まれている商品が出回っている中で、当社は戦前のような米・魚・野菜を中心とした、四大添加物(化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料)を一切使用しない商品を提供しております。

”自分たちが本当に食べたいものをお客様へ”

安心安全な食を世の中に広めることが、
大きな社会貢献になると考えております。
独自戦略 「安全・美味しい・安い」をコンセプトに
業界内に革命的な実績を残してきました。
その実績の一部をご紹介します。

●全食材より四大添加物を除去し、
 無添にこだわった商品

●特許数    国内:26件    海外:14件(2022年現在) 
 商標登録   国内:480件  海外:70件(2022年現在)
 登録意匠   国内:17件(2022年現在)
 を店舗に活かした特許戦略

●第二創業期
 2030年に売上高3,600億円 店舗数1,100店舗を
 今後目指していきます!
事業所 ●本社
(大阪府堺市中区深阪1-2-2)

●貝塚事務所
(大阪府貝塚市小瀬188)

●埼玉センター
(埼玉県日高市馬引沢345-1)

●福岡センター
(福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘2-14-1-1)

●中野事務所
(東京都中野区中野3-33-3)
インツ中野ビル3階

●梅田事務所
(大阪府大阪市北区梅田1-11-4)
大阪駅前第4ビル17階

・「無添くら寿司」 全国656店舗(2023年12月現在、米国、台湾、中国店舗含む)
東北地区(山形・宮城・秋田・岩手・青森・北海道)
関東地区(東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・茨城・栃木)
北陸・甲信越地区(富山・石川・福井・山梨・長野・新潟)
東海地区(静岡・愛知・岐阜・三重)
近畿地区(大阪・京都・滋賀・兵庫・奈良・和歌山)
中国地区(鳥取・島根・岡山・広島・山口)
四国地区(徳島・愛媛・香川・高知)
九州地区(福岡・佐賀・長崎・熊本・宮崎・大分・鹿児島・沖縄)
・「無添蔵」
・「天然魚市場」

~海外~
・アメリカ:Kura Sushi USA
・台湾:Kura Sushi Asia
・中国:Kura Sushi Shanghai
売上高  決算期     売上高   
──────────────────
2023年10月  2,114億 500万円
2022年10月  1,830億5,300万円
2021年10月  1,475億9,200万円
2020年10月  1,358億3,500万円
2019年10月  1,361億3,400万円
2018年10月  1,324億9,900万円
2017年10月  1,227億6,600万円
2016年10月  1,136億2,600万円
2015年10月  1,053億  600万円
2014年10月     969億3,800万円
2013年10月     881億4,400万円
2012年10月     789億7,100万円
2011年10月     744億3,000万円 
2010年10月     707億7,800万円  
──────────────────

沿革 1977年 一般的な寿司店として
     大阪府堺市に開店

1984年 「100円で本物」を
     キャッチフレーズに
     「回転寿司くら」を開業
           それまで大型店としては
     存在しなかった
     直線型タイプの回転寿司を導入

1990年 株式会社くら寿司設立

1995年 本部、深阪工場完成
          株式会社くらコーポレーション設立

1997年 時間制限管理システム導入

1999年 自動廃棄システム導入

2000年 ビッくらポン導入

2001年 タッチでポン導入
          株式上場(ナスダック・ジャパン(現ヘラクレス))

2002年 タッチで注文導入

2004年 東証2部上場
           ISO9001認証取得(2006年非更新)

2005年 東証1部上場

2006年 狭山事務所、狭山研修センター完成
          関西100店舗達成

2008年 関東100店舗達成

2009年 海外1号店開店
     (アメリカ・カリフォルニア)

2011年 鮮度くん導入

2012年 無添くら寿司300店舗達成

2013年 TEZUKA SPOT導入

2014年 豪華セット
     「モンドセレクション金賞」受賞

2014年 台湾1号店開店(松江南京店)

2015年 外食アワード2014受賞
     年間来客数1億人突破
     年間売上1000億円達成

2016年 貝塚事務所、貝塚センター完成
      アメリカ テキサス州初出店
      レストランチェーン部門
      「顧客満足度日本一」獲得

2017年 糖質オフシリーズ販売開始
      楽天ポイントカード導入

2018年 「さかな100%プロジェクト」始動
      グッドライフアワード特別賞 受賞

2019年 社名を「くら寿司株式会社」に変更
            Nasdaq Global Market 上場

2020年 グローバル旗艦店「浅草ROX店」オープン
      Taipei Exchange 上場
      スマートくらレストラン始動

2021年7月  北海道出店 【47都道府県 出店達成】

2021年11月 子会社「KURAおさかなファーム株式会社」設立

2021年12月 国内初の「オーガニックフィッシュ」販売開始

2021年12月 スマートくらレストラン全店搭載完了

2021年12月 新戦略「スシテナブル」始動

2022年3月 「スマート養殖」本格始動

2022年12月 第4回日本サービス大賞「農林水産大臣賞」受賞

2023年5月 海外初グローバル旗艦店「高雄時代大道店」を台湾で出店

2023年6月 中国1号店開店
        (上海龍之夢中山公園店)

ここからの物語はみなさんが作っていきます。
おすすめサイト ☆仕事内容を楽しく理解したい方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=XpIBL8hgaYQ

☆くら寿司のお店の裏側を知りたい方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=dSuz7knZqmo

☆くら寿司の財務を詳しく見たい方はこちら
https://www.kurasushi.co.jp/company/ir/

☆くら寿司の取り組みを知りたい方はこちら
https://www.kurasushi.co.jp/mirai/

☆おなかが空いてきたらこちら
https://www.kurasushi.co.jp/
社風について 【食のエンターテイメント企業として】

当社は、「見えないところ」を大切にしています。

お客様に安心してお食事を楽しんで頂くために、
調理器具や備品にもこだわりをもってご用意しています。

またお客様へ、より高い満足をお届けするため
社内で各店舗のレベルの高さを競う大会を
開催しています!

その一部をご紹介します。

●KURA-1グランプリ●
複数の部門で作業レベルを競い、
合計点の最も高い店舗を決定。

今年も、全国の予選を勝ち抜いた代表店舗から
新たなチャンピオン店舗が生まれました!

●接客コンテスト●
「個人戦部門」では、全国の店舗にいる
約40,000名の従業員さんの中で、
最も接客レベルの高い1名を決定。

また、「モデル店部門」では、
全国の店舗で審査が行われ、
全店舗の中から頂点を決めました!


他にも、お客様に楽しさを届けるため、
和の文化を世界に発信する【グローバル旗艦店】が
東京、大阪を中心に生まれました。

「思わず誰かにシェアしたくなる店舗」をコンセプトに、
ジャパニーズモダンな内装と、特別な「ビッくらポン!」が
皆様をお迎えします。


日々進化を続ける当社は
飽くことのない「楽しさ」を
これからもお届けし続けます。

説明会でも、皆さんに楽しみながら参加してもらえる
「仕掛け」をご用意しております。
ぜひ予定を合わせて、ご参加ください!

「食」×「エンタメ」の世界の一端をお見せします!


…ちょっとハードルあがっちゃったかな…
(人事本部 採用担当より)

連絡先

【採用部・事務所】
●東日本●
〒164-0001 東京都中野区中野3-33-3 インツ中野ビル3階 
TEL:03-5328-1710

●西日本●
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル17階8-1
TEL:06-4796-8081

※新卒採用以外のお問合せは以下までお願いいたします。
TEL:0120-989-014
掲載開始:2024/01/29

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