大醤株式会社
ダイショウ

大醤株式会社

旧河又醤油
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  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
商社(食料品)
本社
大阪

私たちはこんな事業をしています

創業217年、長い歴史の中で培われてきた醸造技術を継承しながら、こだわりの醤油をお届けする一方で、
時代のニーズにあった調理醤油など、新たな商品も次々に開発。
多品種少量生産に対応することで、自社ブランド商品の開発だけではなく
様々なお客様の要望をカタチにするオーダーメイド商品の開発にも力を入れています。
みなさんが普段口にしている商品の中にも、実は大醤の『たれ』や『つゆ』が使われているんですよ。

当社の魅力はここ!!

事業優位性

江戸時代に誕生し醸造を続ける、創業217年の老舗醤油メーカー。

大醤は寛政12年、今から200年以上も前に誕生しました。当時、大阪の堺には200軒近い醤油屋があったと記録されていますが、その伝統を引き継ぎ、今も大阪で醤油を醸造し続けているのは大醤だけです。そんな私たちの主力商品は、伝統の製法を守り、丹精込めて作った醤油とそれをベースに生み出される様々な調味料。すべての商品を本社工場で開発、製造しているので、ノウハウが蓄積され、それを生かすことで、お客様の様々な要望にお応えすることができるのです。お取引のあるお客様は、生活協同組合、寿司店、中華料理店、日本料理店、居酒屋、ラーメン店、製麺メーカー、畜肉加工メーカー、海産物加工メーカー、ホテルなど、多岐にわたります。

事業優位性

2017年に新工場誕生。創業300年を目指す私たちの次なる企みは?

当社の前身である「河又醤油」や「大醤」のブランド名で知られる『自社商品』と、お客様への詳細なヒアリングをもとに200余年の歴史の中で培ったノウハウを注ぎ込み作り上げる「つゆ・たれ」などの『オーダーメイド商品(OEM商品)』が私たちの2大事業。小ロットにも対応でき、ペットボトル・瓶・パウチ・レトルト・小袋など、あらゆる容器に充填できるのが、私たちの強みです。2017年春には新工場が稼働。これにより、生産力が一気に向上するだけではなく、より安全・安心を実現する商品をお届けすることができるようになります。この環境を武器に、これまでにない調味料の開発にも積極的に取り組んでいきます。

仕事内容

新しい商品は、営業と開発の密な連携プレーから生まれます!

新しい仕事の依頼は、実に多方面からやってきます。既存顧客から新商品を開発する際に相談されたり、全国各地で開催される食品展示会に参加して、そこに視察に来られた方から依頼されたり。自社ブランドの商品を注文されることもあれば、新商品の開発を依頼されることもあります。また、お取引のある問屋さんから、「『たれを作りたい』と言っているお客様がいるよ」と紹介されることも。そんな依頼が来れば、まずは営業担当がお客様のもとへ行きヒアリング。その情報をもとに商品開発担当が試作品をつくり、試食などを繰り返しながらお客様が求める味へと近づけていきます。また、自社ブランドの新商品開発にも積極的に取り組んでいます。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

■こだわりの醤油を、より多くの方にお届けするにはどうすればいいのか。
■より多くのお客様を「おいしい」と唸らせるには、どういった商品を開発すればいいのか。
■「新商品にマッチする『つゆ』を作りたい」など、お客様の要望をカタチにするには、どうすればいいのか。
■私たちの財産である醸造技術を使って、新たな商品ができないか。

そんな課題に、商品開発職・営業職、それぞれの立場から取り組んでいただきます。

会社データ

事業内容 醤油、醤油加工品(調味醤油)の製造・販売
設立 1970年 1月 ■創業1800年(寛政12年) 5月
資本金 9020万円
従業員数 90名(パート社員含む)
売上高 ■22億6000万円(2016年9月実績)
■22億7000万円(2015年9月実績)
■22億2000万円(2014年9月実績)
■21億6000万円(2013年9月実績)
代表者 代表取締役社長 河盛 幹雄
事業所 ■本社・工場:大阪府堺市堺区石津北町20(転勤なし)

【アクセス】
★南海高野線「堺東」駅より
-南海バス(9番のりば西区役所前行)or(11番のりば津久野駅行)
 「緑ヶ丘」下車徒歩8分
-南海バス(13番のりば南回り堺駅前行)
 「協和町」下車徒歩8分
※9番のりばからはおよそ10分に1本バスが来ます(土日祝除く)。
★南海本線「堺」駅(東出口)より
-南海バス(4番のりば南回り)「協和町」下車徒歩8分
※1時間に2~3本バスが来ます。

連絡先

〒590-0823
大阪府堺市堺区石津北町20
TEL:072-243-0184
採用担当:総務部

【アクセス】
★南海高野線「堺東」駅より
-南海バス(9番のりば西区役所前行)or(11番のりば津久野駅行)
 「緑ヶ丘」下車徒歩8分
-南海バス(13番のりば南回り堺駅前行)
 「協和町」下車徒歩8分
※9番のりばからはおよそ10分に1本バスが来ます(土日祝除く)。
★南海本線「堺」駅(東出口)より
-南海バス(4番のりば南回り)「協和町」下車徒歩8分
※1時間に2~3本バスが来ます。
掲載開始:2017/03/01

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