国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
ノウギョウ・ショクヒンサンギョウギジュツソウゴウケンキュウキコウ
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茨城

先輩社員にインタビュー

食品研究部門 食品健康機能研究領域 食品物理機能ユニット
渡邊 高志
【出身】農学研究科 農学生命専攻 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 『青果物のおいしさ評価技術の研究開発』
◆生産された青果物は、収穫後に生鮮のまま、もしくは加工されて食卓に並びます。その運送・保蔵・加工中では、青果物のおいしさが大きく変化しています。私はおいしさに関わる品質、特に「かたさ」などの物理的性質に着目し、運送・保蔵・加工中における青果物のおいしさの変化を、電気的手法を使って迅速・安価・簡便に示す評価技術の開発を試みています。また、青果物以外の加工食品のかたさの評価なども担当しています。
 農研機構では、農産物の育種や生産技術開発を行う研究者が多いのですが、私は主に食べる直前の農産物を対象とした研究を行っていることになります。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
『「自分の研究が、国をどう変えるのか」という大きな視点を持てる仕事』
◆学生時代から、「研究」とは、自分のひらめきを信じ、新たな現象を追求していくことだと思っていました。この考えは今でも変わっていません。しかしながら、国立研究開発法人に属する研究者として研究を行うには、それだけでは考えが甘いと気付かされました。自分の仕事が、国を動かす大きな流れのどこに位置付けられていて、どのような解決すべき課題があり、解決した場合、国民に対してどのような効果が望めるのか、ということを常に考えることも、同じように大切だと考えるようになりました。 大きな視点を持つように成長ができたことは嬉しく思います。そうした考えを持ちながら、現在は、農林水産省が研究機関に委託するプロジェクトにも、食品の物理的性質の専門家として参加し、国の食糧生産・加工技術の発展に資する仕事を行っています。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 『興味の一致と研究環境の充実』
◆農産物や食品に対する興味、研究に対する自由度、人や機器などの資材の充実の3点が大きなポイントでした。元々、自分の食べているものへの興味があり、働くならそれに関する仕事がしたいと考え、就職活動では、農産物や食品に関する法人やメーカーなどを受けていました。その中で、農研機構は、食と農に関する日本最大の研究機関であり、その分野においては極めて幅広い研究を行うことが出来ることに加え、国際的に著名もしくは個性的な研究者や実験機器を多く有していました。
 また、研究職員は早い段階で裁量労働制を希望でき、特別休暇・有給休暇をとりやすいため、プライベートの時間の確保が出来る魅力もありました。これらのことから、この会社に決めました。
 
これまでのキャリア 平成27年 4月 食品総合研究所食品機能研究領域研究員
平成28年 4月 現職

この仕事のポイント

職種系統 応用研究・技術開発
仕事のスタイル 自分の仕事を自分で決めていく仕事
仕事で身につくもの 国際事情に関する知識・人脈が広がる仕事
特に向いている性格 自分の個性やセンスを活かしたい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

◆人生の全てを仕事に捧げる必要はありませんが、就職してから約40年間、起きている時間の最低5割は仕事をすることになると思います。5年、10年、20年、30年、40年後、そして退職後に、自分はどんな風に生きていたいのか、その仕事や会社でなりたい自分になれるのかと自問自答し、妥協の無い、後悔しない選択肢を探ってみてください。頂いた内定をなんとなく受け入れた人達は、かなりの確率で仕事を辞めたがっていますので、お気を付けて。

国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構の先輩社員

先進型複合水田営農技術体系の確立をするための研究をサポート

本部企画調整部 つくば技術支援センター 谷和原業務第1科
三枝 龍史

花きに関わる研究支援業務

本部企画調整部 つくば技術支援センター 藤本・大わし業務科
櫻井 暖子

『乳牛の夏バテ対策。餌の組合せや添加物で暑熱ストレスの軽減を目指す』

九州沖縄農業研究センター 畜産草地研究領域 畜産環境・乳牛グループ
澤戸 利衣

『露地野菜の栽培研究』

野菜花き研究部門 野菜生産システム研究領域 露地生産ユニット
高橋 徳

『農村における再生可能エネルギーの利活用に関する研究。』

農村工学研究部門 地域資源工学研究領域 地域エネルギーユニット
三木 昂史

『果樹・茶栽培用機械の研究開発を担当』

農業技術革新工学研究センター 総合機械化研究領域果樹生産工学ユニット
深井 智子

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掲載開始:2017/03/01

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