株式会社ダイヤモンドダイニング

【東証一部上場】レストラン・アミューズメント・ブライダル
  • 株式公開
業種 レストラン・フード冠婚葬祭/レジャー・アミューズメント/スポーツ・ヘルス関連施設/食品
本社 東京
雇用形態 正社員
残り採用予定数
  • 8名(更新日:2016/11/18)

私たちはこんな事業をしています

◆セミナー予約受付中◆

GIVE “FUN AND IMPACT” TO THE WORLD~世界中にワクワク・ドキドキを届けたい~

レストラン・カフェ・ダーツ・ブライダルなどのプロデュース・マネジメントを行っています。

これからもエンターテイメントの幅を広げていきます!

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン 「グーグル化構想」を通して、世界No.1エンターテイメント企業へ

2015年7月7日。ダイヤモンドダイニングは「VAMPIRE CAFE」のオープンからわずか14年で東証一部上場を達成。飲食、アミューズメント事業に続き、京都での「The Sailing」および全米No.1ビーチで挙式する「Cheers Wedding」と、ブライダル事業もスタート。世界No.1エンターテイメント企業を目指し、2020年までに1000億円達成へ。その目標を叶えるためのキーワードは、「グーグル化構想」。同じ価値観・方向性を持つ世界で活躍するアーティストや企業と、戦略的シナジーグループを形成していきます。当社独自の事業ポートフォリオで、一人ひとりが世界一輝く企業グループを実現します。

魅力的な人材 アンテナを張ること。積極的に行動すること。恋愛をすること。

当社で活躍していくうえで、大切なこと、三ヶ条をお伝えします。第一に、「常にアンテナを張ること」。どんなことに対しても興味を持って接することで、情報感度を高く持ち、感性豊かな人へ。第二に、「常に積極的に行動すること」。いくら素晴らしい考えを持っていても、行動が伴わなければ何も生まれません。失敗を恐れず、積極的に行動してください。第三に、「常に恋愛すること」。恋愛感情は、仕事のモチベーションになりますし、何事にも恋をするような情熱を持って取り組んでください。(代表取締役・松村厚久)

社風・風土 最高に大変で、最高に楽しい仕事。

Let’s enjoyの精神で創る「自由な発想」が、当社にはあります。やらされ感のある仕事は楽しくない。任せてもらえる環境だからこそ、最高に大変だけど最高に楽しい。だから、メンバーにも自分たちで考えて表現できるチャンスがたくさんあります。それが、やりがいになり、仕事の楽しさになります。ダイヤモンドダイニングは、「お客様を熱狂させること」「コンセプトを外さないこと」「予算に合わせた適正な利益をあげること」という3つの約束を守れば、何をやっても構いません。若いうちから権限も渡します。私たちと一緒に、世界中に楽しみと驚きを届けていきましょう。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

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 新卒入社の皆さん = 幹部候補生
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まずは下記のいずれかで勤務をしていただきます。

1. 飲食・レストラン事業の各店舗
2. アミューズメント事業の各店舗
3. ブライダル事業の各店舗

将来的には各社・新規事業のリーダーをお任せします!

会社データ

事業内容 ワクワク・ドキドキ・エンターテイメントを追求する企業として、
現在は3つの事業を国内外にプロデュース・マネジメントしています。

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飲食・ レストラン事業
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各店舗の運営・おもてなし・調理・イベント企画をしていただきます。
将来的には、数店舗のマネジメント・新業態のプロデュース等をお任せします。

◇おもてなし◇

「おもてなしの想い」「笑顔のお出迎え」「お店のこだわりの理解」「オーダーの取り方」「トレンチの持ち方」「提供の仕方」「コースの進行」「お会計」などお店の一連の流れをマスター。
ベースが出来てきたら、お客様一人一人意識してあなたが想う「おもてなし」を表現してください。
気づいたことがあれば意見やアイディアを出し、皆さんの手でお店づくりを創り出すことができます。
お客様にしっかりとした接客をしていくには技術は必要です。
ただ、技術だけが備わったサービス力だけではなく、
お客様一人一人に合わせた想いを表現できるおもてなし力や企画力が身に付きます。

ブランドが沢山あるからこそ、おもてなしの引き出しが多くなる環境です。
個性を生かしたあなたらしさでお客様を喜ばせてください。


◇調理◇

「心構え」「包丁の持ち方・使い方・切り方」から始まり、難易度の易しい「サラダ場」「デザート」「揚場」「焼き場」「煮方」「刺し場」などジョブローテーションして全てマスター。

料理長へキャリアアップしていくと、大きな権限移譲のもと、メニュー開発もできます。

手作り料理にこだわっており、技術が身に付く環境です。
未経験でもしっかり教えてもらえるので大丈夫です。
いずれ独立を目指している人にもおすすめの環境です。


◇多ブランド◇
ファンタジーから・高級洋食・和食ダイニング・
バル・郷土料理・居酒屋・高級和食・カフェまで幅広く展開しています。


◇テーマレストラン
迷宮の国のアリス、魔法の国のアリス、絵本の国のアリス
幻想の国のアリス、古城の国のアリス、舞踏の国のアリス
銀幕の国のアリス、VAMPIRE CAFE、KING OF THE PIRATES
キリストンカフェ、京町恋しぐれ、戦国武勇伝、ベルサイユの豚
KAWAII  MONSTER  CAFE  HARAJUKU…

◇ラグジュアリーレストラン
1967、MAIMON、es、WINEHALL GLAMUR、Buho Waikiki…

◇カフェ
cafe noise、GRAN CYBER CAFE、BREAD&BUTTER…

◇和食・居酒屋・専門店・郷土料理
わらやき屋、腹黒屋、かに地獄、九州熱中屋、隠れ房…


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アミューズメント事業
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各店舗の運営・おもてなし・イベント企画をしていただきます。 将来的には、数店舗のマネジメント・新業態のプロデュース等をお任せします。

アミューズメントとはお客様が楽しむ娯楽施設です。
ただその空間で過ごして頂くだけではなく、高いホスピタリティ精神の元、ビリヤード・ダーツ・カラオケ・ネットカフェを通してお客様が最高の空間でくつげるような空間演出をして頂きます。

そのためにはスタッフひとりひとりの接客技術が必要です。
「お店の特徴」「設備の理解」「接客のマナー」「メニューの紹介の仕方」「オーダーの取り方」「提供の仕方」などベースが出来たら、「ゲームのルール」などを覚えておくとお客様とのコミュニケーションも広がります。

技術だけではなく、お客様が何を求めていらっしゃるのかを読み取り、お客様の一歩二歩先を行ったおもてなしを追及してください。

後にはお客様のご要望に応じた結婚式二次会・貸切パーティ・音楽イベントの
お打合せから当日の運営サポート、
季節に合わせたイベントの企画提案などのトータルプロデュースにも携わって頂きます。


◇ビリヤード・ダーツ
BAGUS、BANE BAGUS、BAGUS PLACE…

◇ラグジュアリーカラオケ
BAGUS EXE 、BAGUS QUALIA、BAGUS GOLKA


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ブライダル事業
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◇国内ブライダル
The Sailing
※京都八坂に今秋OPEN予定

◇海外ブライダル
Cheers Wedding

同じ価値観を持つ、世界で活躍するアーティストや企業とも手を組み、
当社独自のポートフォリオで世界1エンターテイメント企業へと
突き進んでいきます!

※ブライダルの募集は5月末をもって終了致しました。
設立 1996年3月
資本金 5億2,643万円
売上高 298億2000万円
(2016年2月末)
従業員数 3,690名
代表取締役社長 松村厚久
(高知県出身、高知LOVE)
事業所(本社) 株式会社ダイヤモンドダイニング
〒108-0014 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階
最寄駅:田町(徒歩5分)・三田(駅直結)
事業所(店舗) ◆・・・・・・・・・・・・・・・◆
 全国265店舗(2016年1月現在)
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◇関東(東京・神奈川・千葉・埼玉)
新宿、渋谷、上野、御徒町、東京、日本橋
神田、有楽町、新橋、浜松町、田町、品川
神田、五反田、目黒、恵比寿、高田馬場
池袋、駒込、巣鴨、秋葉原、銀座、六本木
赤坂、木場、南青山、三軒茶屋、御茶ノ水
市ヶ谷、水道橋、四ツ谷、麻布十番、町田
赤羽、錦糸町、飯田橋、九段下、神保町
吉祥寺、国分寺、川崎、溝の口、横浜、大宮
浦和、川口、越谷、志木、和光所沢、松戸ほか

◇関西(大阪・京都)
梅田、京橋、心斎橋、天満橋、なんば
四条、烏丸、八坂

◇東北 
仙台

◇東海
名古屋

◇九州
中洲川端、天神

◇海外
ハワイ・マカオ
企業理念・ビジョン ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
GIVE FUN AND IMPACT TO THE WORLD
~世界中に楽しみと驚きを与えていきたい~
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私たちが目指すのは
“世界NO.1のエンターテインメント企業”

ワクワク・ドキドキするような楽しみと、
アッと思わせるサプライズを提供したい…

この想いを実現し、
お客様の歓喜と感動を創造し続けることが使命です。

未来をもっと輝かせることができる。
そう信じて、新しい挑戦に取り組み続けています。
行動指針 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
熱狂宣言
~お客様が『熱狂』的に喜ぶ笑顔を見たい~
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これが、私たちの一番の願いです。

お客様に『熱狂』していただくためには、
まず私たち自身が本気で『熱狂』し、
新しい店舗づくりに突き進んでいなければなりません。

行動指針である『熱狂宣言』は社員一人ひとりの決意でもあります。
社風 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
 LET'S ENJOY LIFE ALL TOGETHER
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お客様をワクワク・ドキドキさせるには
自分自身がまず、ワクワク・ドキドキすることが大切。

映画を観る、本を読む、旅行に行く…
感動することに気づける感性を磨きましょう。

仕事も遊びも全力で取り組み楽しむことで
一人ひとりがダイヤモンドのように輝く会社であり続けます。
起業のきっかけ ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
飲食業界に飛び込んだきっかけは、失恋
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大学時代に、カノジョにフラれたこと。

実はそれが、飲食業界との出会いでした。

未練が残っていた松村は
カノジョが好きだったレストランでアルバイトを始めたのです。

そこで飲食業界で働くことの楽しさに目覚め、失恋の傷も癒されたようです。

アルバイト経験で多くのことを学び
自分らしさを追求した新スタイルの飲食店を手掛けたいと思ったことが
起業の原動力となったのです。


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重要なのは、「サプライズ感」の演出
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飲食店がおいしい料理を提供するのは当たり前。

では、わざわざお店に足を運んでいただくには、どうすれば良いのか。

たどり着いた答えは「サプライズ感」の演出。

ドラキュラ伯爵の館をイメージした
「VAMPIRE CAFE」、
不思議の国のアリスの世界観を再現した
「迷宮の国のアリス」、
を始めとする奇想天外な店舗開発の根底には、こうした想いがあるのです。


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飲食の枠を超え
「世界No.1エンターテイメント企業」へ
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2001年に1店舗目をオープンさせてから
9年で「100店舗・100業態」の目標を達成させ
14年で「東証一部上場」という快挙も達成!

一部上場の瞬間から、熱狂宣言・第2幕がスタート。

次なる目標は「2020年までに1000億企業」へ。

実現のキーワードは「グーグル化構想」。

「100社・100人」の経営者集団へ。

当社独自のポートフォリオで
一人ひとりが世界一輝く企業を目指し
世界NO.1エンターテイメント企業へと突き進んでいきます!
受賞歴 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
 直近2年間の受賞歴はハンパないです!
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◇2014年 第9回 S1サーバーグランプリ全国大会にて
六本木わらやき屋女性店長が優勝

◇2014年 農林水産省主催 第22回 優良外食産業表彰 地産地消推進部門にて
「農林水産大臣賞」を受賞

◇2014年 東京都食品衛生自主管理認証制度にて
外食業界初の「本部認証」を取得

◇2014年 第61回高知「よさこい祭り」にて
「審査員特別賞」を受賞

◇2014年 原宿表参道元氣祭 スーパーよさこい2014にて
「ビジュアル賞」を受賞

◇2014年 GAISHOKU EKIDEN2014~つながる外食にて
DD駅伝チームが優勝

◇2015年 第10回 S1サーバーグランプリにて
企業部門全国優勝

◇2015年 第62回 高知よさこい祭りにて
県外初「金賞」受賞

◇2015年 原宿表参道元氣祭 スーパーよさこい2015にて
「ビジュアル賞」を受賞

◇2015年 ビジネス界のアカデミー賞にて
「スティービーアワード・アジア太平洋部門・ブロンズ賞を」受賞

◇2015年 第32回ハレアイナアワード2016にて
当社米国子会社Diamond Dining International Corporation・CEO桜井秀之が
「レストラン経営者賞」を受賞
大家族なのに仲良しの秘密 ◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆
 仕事の他にも楽しみを共有する場が沢山
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◇よさこい祭り(高知・原宿)

◇運動会

◇BBQ大会

◇ボーリング大会

◇ダーツ大会

◇ビリヤード大会

◇フットサル大会

◇全社員総会(年2回)

◇社内報(年4回)

◇新卒歓迎会(年1回)


100人を超える新卒同期も、800人を超える全社員も
3,500人を超える全パートナーも皆、仲が良いのが当社の特徴です。

様々なコミュニケーションを通じても絆を深いものにしていきましょう!

連絡先

株式会社ダイヤモンドダイニング

住所:
東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階

TEL:
03-6858-6073(新卒採用担当宛)

受付時間:
月~金 9:30~18:00

Mail:
saiyo@diamond-dining.mailpass.jp
掲載開始:2016/03/01
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