株式会社木曽路キソジ
【東証・名証一部上場】
  • 株式公開
業種 レストラン・フード
冠婚葬祭
本社 愛知
雇用形態 正社員
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先輩社員にインタビュー

木曽路 黒川店 副店長
後藤 秀平(27歳)
【出身】滋賀大学  経済学部 経済学科 卒
【年収】380万円位
これが私の仕事 接客業、新人教育とシフト等管理業務
接客業はお客様に対してのサービスを行います。当たり前のように思うかもしれませんが、ここで重要な事は、注文を聴いて料理を運ぶ、飲物を持って行く、というのはあくまで「作業」です。サービスとは相手が望んでいる事を察して、先手でアクションを起こしてこそ「サービス」となるのです。お客様のお飲物が残り少なければこちらから伺う、少し寒そうならひざ掛けを持って行く、という気遣い、心遣いが大切です。自分で相手の事を考えて行動し、その結果喜んで頂く、この流れが上手くいくとお客様だけでなく自分自身も達成感が得られます。又、教育・管理業務という事で、教育の為にも接客の方々とコミュニケーションを取りながら上手な教え方、解り易い教え方を考え、経営の仕組み、お店の業況を知る情報の取捨選択を店長の下、日々学んでおります。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分に会いに来て下さるお客様がいる事
錦店に異動してきて、接客業を本格的にやり始めひと月程たったあたり、自分が担当したお席のお客様で、その時に「手が綺麗」と褒めて頂きました。そのお客様がひと月ほどたって再び再びご来店された時、私の顔を見て「あ、この前の手の綺麗な男の子だ」と覚えていてくださいました。そこから自分の名前を憶えて頂き、私自身もお客様の顔とお名前を覚えていく大きなきっかけになりました。そのお客様は今もご来店されると私の事を探してくださいます。そういった「自分のお客様」「自分のに会いに来て下さるお客様」がいて下さると自分自身も元気になります。そういった「自分のファン」を作っている店長、接客さんは木曽路ではたくさんいらっしゃいます。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 外食産業は人材育成産業であると言われています。
多くのパート・アルバイトの方々と、社員とがしっかりと連携を取りコミュニケーションを取る事で、初めてお店は活気にあふれます。自分1人が出来ているだけでなく、皆で力を合わせる事で大きな力を発揮できるという事もこの業界の面白さの一つだと思い選びました。また地元の企業で有る事に加え、高級なイメージ・ブランド力を持つことと、チェーン展開をしているにもかかわらず、お店ごとの特色があるという事です。チェーン展開しているお店では自分のやりたいことも狭い範囲でしか行うことが出来ないと思います。しかし、各店舗の店長毎の特色が大きく表れている木曽路では自分の目指す最高のお店にする為にはどうすればいいか追及し、実行できると思い選びました。仕事を通じて自分を大きく成長させられると感じてます。
 
これまでのキャリア 入社→調理場(春日井店)→接客(錦店)→接客(豊川店)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 ニッポンの文化・伝統・歴史を守っていく仕事
仕事のスタイル 毎日違うお客様とお会いしていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 使命感に燃えやすい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

最初のうちは一つの業界だけに絞らない方が色々な世界がみられて勉強になると思います。意外なところで自分のやりたいことが出来る企業が見つかる事も有りますし、新しく自分のやりたいことが見つかるかもしれません。もちろん「やりたいこと」と「やれること」は違いますので苦労する事、悩む事も有りますが、自分自身と向き合い、企業と向き合って何が本当に「自分のなりたい姿」なのかを明確にすることがいいと思います。

株式会社木曽路の先輩社員

接客長になって4年目。スタッフの教育や店舗管理の業務を任されています。

木曽路 岡崎店 接客長
土田 彩加

素材屋のキッチン担当として、調理場のリーダーとして活躍。

素材屋 八重洲店
森 広彬

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掲載開始:2016/03/01