| これが私の仕事 |
【製造職】味の決め手は焙煎
私は、埼玉県熊谷市にある焙煎工場で焙煎業務を担当しています。
焙煎工場では海外から輸入された生の珈琲豆を焙煎、梱包し製品として出荷しています。その中でも、焙煎は様々な製品の味覚を形成するとても重要な仕事です。
焙煎機の規模も大きく、1回の焙煎で100kg近くの豆を焙煎しています。焙煎の度合いはもちろん、生産国によって豆の特徴なども様々で日々学ぶことが多いです。製品の種類、使用する豆の種類、焙煎機の調子などに合わせて焙煎を行うのでオペレーターの技量が試される部分もありますが、この仕事でしか経験できないやりがいのある仕事だと思います。 |
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だからこの仕事が好き！
一番うれしかったことにまつわるエピソード |
焙煎の競技会に出場
UCCグループでは年に一度、焙煎競技会が開催されており、各工場の代表が焙煎技術を競う場があります。私は2022年度の競技会に代表として出場させていただきました。
競技会では焙煎のスキルや生産国ごとの豆の知識などが要求されます。普段の業務で培った経験を活かし競技会に挑んだ結果、一つの部門で優勝することができました。他の部門では悔しい思いをした部分もありましたが、自分のスキル、知識が評価されたのはとてもうれしかったです。珈琲は同じ豆を使っていても焙煎の方法で全く別の味になる奥深さが面白さのひとつです。 |
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| ズバリ！私がこの会社を選んだ理由 ここが好き |
好きなものを仕事に
私が就職活動をする中で大切にしていたことは「自分の好きなものに携わる仕事をする」ということです。その中でも、学生時代から好きだった珈琲に焦点を当てて就職活動を行っていました。
そして私がこの会社を選んだ理由は、ズバリ珈琲のプロフェッショナルになれると感じたからです。UCCでは「カップから農園まで」とあるように「珈琲」というものに関わる業務を幅広く行っています。そこには、他社にはない圧倒的な強みと魅力があり、その環境で仕事を行うことが自分の成長につながると感じました。UCCでは珈琲に関する資格を取得する機会や研修も多くあり、珈琲のプロフェッショナルになるには最適な環境だと思います。 |
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| これまでのキャリア |
2018年入社： 北関東工場にて製造2課 ワンドリップのライン作業を担当
2019年： 北関東工業にて製造1課 珈琲豆の粉砕ラインを担当
2021年～： 北関東工場にて製造1課 珈琲の焙煎業務を担当 |
