株式会社力の源カンパニー

戦略・ビジョン	世界企業であり、地域密着企業である。

2015年までに世界11カ国50店舗を展開。これが当社の海外戦略。その頃には「IPPUDO」のブランドネームが世界に浸透し、欧州、北米など各エリアを任される「大陸マネージャー」が何人も誕生しているでしょう。事業戦略の熱さでは国内も負けていません。地元の小学校に出向いてラーメン作りの体験教室を開く「一風堂ワークショップ」を全店で実施。また常設の粉食体験型施設「チャイルドキッチン」、新しいスタイルの“まちおこし事業”としても期待を集める大分県竹田市の農業法人「くしふるの大地」の運営など、地域密着の取り組みをさまざまな角度から加速させています。地域に根差し、世界を目指す。この鮮やかな両面展開も、当社らしさ。

魅力的な人材	経営者であり、職人である。

店長の役割は、一風堂の味を守り、お客様満足に責任を持つこと。味を守るには、生スープを口に含んで瞬時に火入れの時間を割り出したり、釜に泳がせた麺の動きで茹で具合を正確に読みとる「職人ワザ」が欠かせません。同じように、スタッフ教育や売上にも責任を持つ経営センスも必須条件です。こうした店長の職分にとどまらず、ひとつの店舗を文字通りの経営者として任せる当社独自の独立制度が2010年にスタート。この「のれん分け制度」を活用して、すでに14人が独立を果たし、店長として培った分厚い技量と経営力を武器に、正真正銘の「社長」として活躍しています。ゆくゆくは、国内全店舗の半数を当社から巣立った社長に任せる方針です。

企業理念	舞台であり、道場である。

「変わらないために、変わりつづける」これが当社の企業理念、いわば“思いの背骨”です。変わらないのは、店舗はお客様をお迎えする舞台であり、日々の営業はお客様を感動させる“この一杯”“この一瞬”を生む一幕一場だということ。伝えたいコンセプトを表現し、お客様に感動を届けるために全員が力を尽くすという点で、演劇と飲食業はよく似ています。変わらぬコンセプトを、常に新鮮な表現としてお客様に伝えるために、視点、技量、着想、すべてにおいて日々変わりつづけることで、日々新たな答えを見つけ出し、新たな創造につなげていく。こうした自己表現を絶えず繰り返すうちに、一人ひとりが磨かれていく場所。それが当社の本質です。

チカラビトになる。