株式会社蓬莱　（551蓬莱）

戦略・ビジョン	興味を持ったアナタに、辛口の意見をあえてモノ申す！？

中食・外食産業は他のサービス業界を同様に、顧客との接触時間が長い業界といえます。常に笑顔での対応が求められ、顧客の考えの一歩先を読んで「おもてなし」するなど、神経を使います。美しい身のこなしや行動量も求められ、加えて労働時間が長いというのも、この業界の勤続年数を下げる原因かもしれません。当社でも、日に平均14万個を販売される豚まんが、年末のある日には26万個以上を売上げます。この日は朝からとてつもなく忙しい。でも、社員は一丸となり、笑顔を絶やさず立ちっぱなしで閉店までを乗り切ります。広告などの美談の裏に、この業界を選ぶと言う事は相応の覚悟が必要なのだと覚えておいてください。

企業理念	誰からも「551蓬莱が1番！」と選ばれる“モテる”企業に！

ともすれば“単に食品を売るだけ”“料理を提供するだけ”と見られがちなフードサービス業。しかしここは「食道楽の大阪」、決してそんな浅いものではありません！例えば、お父さんが子供の笑顔を思い浮かべて豚まんを土産に帰る気持ち。大切な記念日に551蓬莱のレストランで過ごす楽しい時間など、一人ひとりのお客様に“夢”や“笑顔”、心に残る“団欒”を提供しています。日々の仕事を通じ、常に創意工夫を凝らし、積極的に行動することを念頭に置き、お客様を最優先する。そんな大阪らしい心の通った“商売人”としてのこだわりを持って、お客様や会社の仲間と喜びを体感しながら、“モテる人”“モテる企業”を目指しましょう！

社風・風土	お客様の喜ぶ笑顔が原動力。そんな気持ちを大切にしています。

店舗では店長を含めスタッフ全員が常に「お客様の満足」に向かって頑張っています。その中で店長は常に店舗責任者のプライドを持って全体を見渡し、そして細やかな気遣いと小さな努力の積み重ねで“愛される店作り”に日々邁進しています。本社の管理部では「営業店舗がお客様」の考えを貫き、広告戦略や企画、経理、総務、人事など運営上の支障を取り除き、より営業店舗がお客様に集中できる環境を一緒になって考え、サポートしています。食品製造部門では、明日の新商品を開発したり、これまでの伝統と安全性、信頼性を更に高める生産・管理・開発に日々、精進しています。これまでも、これからも愛され続ける551蓬莱なのです。