石屋製菓株式会社・石屋商事株式会社

企業理念	「安全・安心」を第一に、真心込めた菓子創り

私たちは北海道の豊かな素材を生かし、「白い恋人」など多くのお客さまに愛されるお菓子を製造しています。商品をより安全に製造し、安心して食べていただくため、組織改革やインフラ整備を継続しています。具体的には品質管理部と経営管理部を立上げ、検査室、お客様サービス室、広報室、内部監査室を新設しました。また、外部の専門家を含めたコンプライアンス委員会を設け、お客様のご意見に耳を傾けています。さらに、衛生管理の専門家による抜き打ち検査も実施しています。また、より高いレベルの品質管理を実現するため、2009年3月には「札幌市食品衛生管理認定制度」の認定を受けました。

戦略・ビジョン	北の夜空に輝く「ISHIYA」ブランドの確立へ

「白い恋人」は国内外でお土産として知名度が高い当社のメイン商品です。さらなるヒット商品を生み出すべく、「ISHIYA」というロゴマークを作りました。このデザインは「北の夜空に輝く星」をイメージしたものです。北海道の菓子メーカーとしてあくなき探求心と向上心を持ち、お客様に安心してお買い求めいただけるブランドを目指すこと。そんな決意をロゴマークにこめて、私たちは新しい一歩を踏み出しています。

施設・職場環境	専門部署を新設し、ヒット商品開発を本格化

新商品開発に向けて、来年3月の稼働を目標に、商品開発に取り組む専門部署を新設することが決まりました。その部署では、新商品の開発はもちろんですが、既存商品のリニューアルにも積極的に取り組む考えです。また、白い恋人の製造工場を中心とした「白い恋人パーク」の運営にも力を注いでいます。初夏から秋にかけて咲き誇るローズガーデン、白い恋人やTSUMUGIの製造工程を見学できるコースなど、お客様に楽しんでいただける要素がいっぱいのテーマパークです。国内外からの観光客が年間約33万人訪れるテーマパークとして、さらに充実した施設を目指し、接客の向上につとめています。